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Planchette de viande séchée
Dried meat platter
100 gr
24.00 CHF
150 gr
36.00 CHF
Planchette au Relait
Sélection de Vacherin Fribourgeois AOP et de fromages de la région, accompagnée de charcuteries d'Épagny - “Relait” platterSelection of Vacherin Fribourgeois AOP and regional cheeses, served with cured meats from Épagny
30.00 CHF
Planchette aux trois Vacherins Fribourgeois AOP
Three Vacherin Fribourgeois AOP platter
18.00 CHF
Planchette Moitié-Moitié
3 sortes de gruyère AOP, 3 sortes de Vacherin Fribourgeois AOP - Moitié-Moitié cheese board 3 varieties of Gruyère AOP 3 varieties of Vacherin Fribourgeois AOP
20.00 CHF
Portion de frites
Portion of fries
8.00 CHF
Entrées
Starter
Malakoffs au Vacherin Fribourgeois AOP
(Médaille d'or) sur son nid de salade - Malakoffs with Vacherin Fribourgeois AOP (Gold medal), served on a bed of salad
2 pces
12.00 CHF
3 pces
18.00 CHF
Salade verte
Green Salad
7.00 CHF
Salade mêlée
Mix salad
9.00 CHF
Velouté de courge émulsion au lard et graines de courge
Butternut squash velouté with bacon foam and pumpkin seeds
10.00 CHF
Foie gras poêlé, nid de salade à la vinaigrette balsamique
Accompagné de son pain d’épices toasté - Pan-seared foie gras, salad nest with balsamic vinaigrette Served with toasted gingerbread
23.00 CHF
Croûte aux champignons frais
Fresh mushroom crust
14.00 CHF
Fondues
Fondue pur Vacherin Fribourgeois AOP
100% Vacherin Fribourgeois AOP
200 gr
26.00 CHF
250 gr
31.00 CHF
Fondue moitié-moitié
50% Vacherin Fribourgeois AOP, 50% Gruyère AOP Certifié par les interprofessions (médaille d’argent) - Half-and-half Fondue 50% Vacherin Fribourgeois AOP, 50% Gruyère AOP Certified by the interprofessional organizations (silver medal)
200 gr
26.00 CHF
250 gr
31.00 CHF
Fondue suprême
70% Vacherin Fribourgeois AOP, 30% Gruyère AOP - Supreme Fondue 70% Vacherin Fribourgeois AOP, 30% Gruyère AOP
200 gr
26.00 CHF
250 gr
31.00 CHF
Croûtes au fromage
Cheese crusts
Croûte au fromage nature
Plain cheese crust
23.00 CHF
Croûte au fromage – jambon ou œuf
Cheese crust with ham or egg
25.00 CHF
Croûte au fromage Royale
Jambon et œuf - Royal cheese crust Ham and egg
27.00 CHF
Raclettes
Raclette au Vacherin Fribourgeois AOP
Raclette with Vacherin Fribourgeois AOP 280 gr
24.00 CHF
Raclette aux trois saveurs
Vacherin Fribourgeois AOP, poivre, truffe - Raclette with three flavors Vacherin Fribourgeois AOP, pepper, truffle 280 gr
28.00 CHF
Supplément raclette
Raclette extra supplement 100g
10.00 CHF
Pâtes
Pasta
Macaronis de chalet
Chalet macaroni
22.00 CHF
Macaronis de chalet au jambon de la borne
Chalet macaroni with Jambon de la Borne
24.50 CHF
Ravioles noires et blanches au Vacherin Fribourgeois AOP, dans leur jus miso
Black and white ravioli with Vacherin Fribourgeois AOP, served in their miso jus
32.00 CHF
Classic du Relait
Relait Classic
Cordon bleu au Vacherin Fribourgeois AOP & jambon de la Borne AOP
Légumes de saison, frites - Cordon Bleu with Vacherin Fribourgeois AOP & Jambon de la Brone AOP Seasonal vegetables, fries
200 gr
37.00 CHF
300 gr
43.00 CHF
Poêlon entrecôte de boeuf et légumes
Sauce à choix : café de Paris Maison, à l’ail maison - Beef Entrecôte Pan Choice of sauce: homemade Café de Paris, homemade garlic 250 gr Sauce à choix : café de Paris Maison – à l’ail Maison Choice of sauce : Homemade café de Paris – Homemade garlic butter
43.00 CHF
Tartare de bœuf
Servi avec frite et toast - Beef tartare Served with fries and toast
120 gr
26.00 CHF
220 gr
36.00 CHF
Vach'burger du Relait
Salade, tomates, steak 100% bœuf et Vacherin Fribourgeois AOP, servi avec frites - Vach’burger from Le Relait Salad, tomatoes, 100% beef steak and Vacherin Fribourgeois AOP, served with fries
32.00 CHF
Burger AOP
Cuchaule, moutarde de Bénichon, poire à Botzi, salade, oignons, steak de bœuf, jambon à l’os, lard, œuf, Vacherin Fribourgeois AOP, Gruyère AOP servi avec frites - AOP Burger Cuchaule bun, Bénichon mustard, Botzi pear, lettuce, onions, beef patty, smoked ham, bacon, egg, Vacherin Fribourgeois AOP, Gruyère AOP, served with fries
36.00 CHF
Cervelas lardé au cœur de Vacherin Fribourgeois AOP
Coulant, juste rôti, servi avec jus court, pommes de terre grenaille et légumes de saison - Bacon-wrapped Cervelas with Vacherin Fribourgeois AOP center Tender, seared to perfection, served with a rich jus, baby potatoes and seasonal vegetables
29.00 CHF
Croûte aux champignons frais
Fresh mushroom crust
24.00 CHF
Macaronis de chalet
Alpine-style macaroni
23.00 CHF
Macaronis de chalet et tranches de jambon
Alpine-style macaroni with ham slices
26.00 CHF
Accompagnements
Frites, pâtes ou riz - Fries, pasta or rice
Pour les P'tits
For the little ones
Spaghetti sauce tomate
Spaghetti with tomato sauce
14.00 CHF
Jambon de la Borne, frites
Jambon de la Borne AOP, fries
18.00 CHF
Vach'burger de bœuf au Vacherin Fribourgeois AOP, frites
Beef "Vach'burger" with Vacherin Fribourgeois AOP, fries
17.00 CHF
Raclette au Vacherin Fribourgeois AOP
Raclette with Vacherin Fribourgeois AOP
16.00 CHF
Desserts maison
Homemade desserts
Meringue crème double
Meringue with double cream
12.00 CHF
Moelleux au chocolat et sa glace vanille
Chocolate fondant with vanilla ice cream
13.00 CHF
Tiramisu
11.00 CHF
Café gourmand
Gourmet coffee (selection of mini desserts)
14.00 CHF
Tarte du jour
Tart of the day
7.00 CHF
Tartelette au citron
Lemon tartlet
9.00 CHF
Assiette de fromage
Cheese plate
8.00 CHF
Glaces
Ice Cream
Boule de glace
Per scoop Chocolat – Noisette – Fraise – Pistache – Vanille – Abricot – Citron – Moka – Stracciatella – Caramel beurre salé – Fruits de la passion
4.00 CHF
Chantilly
Whipped cream
2.00 CHF
Crème double
Double cream
4.00 CHF
Frappé
Milkshake
8.50 CHF
Mini Frappé
Mini milkshake
6.50 CHF
Café glacé
Glace café, expresso chaud et crème chantilly - Iced Coffee Coffee ice cream, hot espresso, and whipped cream
12.00 CHF
Coupe Relait
Brisures de meringues, glace vanille, fraises, crème double, coulis de fruits rouges - Crumbled meringue, vanilla ice cream, strawberries, double cream, red berry coulis
13.00 CHF
Coupe abricot
Glace abricot & abricotine - Apricot Sundae Apricot ice cream with Apricotine liqueur
14.00 CHF
Coupe citron
Glace citron & limoncello - Lemon Sundae Lemon ice cream with Limoncello
14.00 CHF