À la carte

Dried meat platter

Sélection de Vacherin Fribourgeois AOP et de fromages de la région, accompagnée de charcuteries d'Épagny - Selection of Vacherin Fribourgeois AOP and regional cheeses, served with cured meats from Épagny

Three Vacherin Fribourgeois AOP platter

Portion of fries

(Médaille d'or) sur son nid de salade - Malakoffs with Vacherin Fribourgeois AOP (Gold medal), served on a bed of salad

Green Salad

Mix salad

Gazpacho

Grenade, citron vert, mangue, avocat - Salmon-style trout tartare from Neirivue with exotic flavours Pomegranate, lime, mango, avocado

100% Vacherin Fribourgeois AOP

50% Vacherin Fribourgeois AOP, 50% Gruyère AOP Certifié par les interprofessions (médaille d’argent) - Half-and-half Fondue 50% Vacherin Fribourgeois AOP, 50% Gruyère AOP Certified by the interprofessional organizations (silver medal)

70% Vacherin Fribourgeois AOP, 30% Gruyère AOP - Supreme Fondue 70% Vacherin Fribourgeois AOP, 30% Gruyère AOP

Plain cheese crust

Cheese crust with ham or egg

Jambon et œuf - Royal cheese crust Ham and egg

Raclette with Vacherin Fribourgeois AOP 280 gr

Vacherin Fribourgeois AOP, poivre, truffe - Raclette with three flavors Vacherin Fribourgeois AOP, pepper, truffle 280 gr

Raclette extra supplement 100g

Chalet macaroni

Chalet macaroni with Jambon de la Borne

Black and white ravioli with Vacherin Fribourgeois AOP, served in their miso jus

Lingotti stuffed with chanterelle mushrooms, with lime sauce

Servi avec frites et pain toasté

Grenade, citron vert, mangue, avocat – pain toasté et frites - Neirivue Salmon Trout Tartare with Exotic Flavors Pomegranate, lime, mango, avocado – toasted bread and fries

Frites, petite salade mêlée et sauce tartare maison - Roast Beef Fries, mixed green salad, and homemade tartar sauce

Roquette, sauce vierge, tomate cherry, baron suisse et frites - Beef Tagliata Rocket salad, vinaigrette vierge, cherry tomatoes, Swiss baron beef and fries

Tomates cœur de bœuf confite à la fleur de sel, Mozzarella di Bufala et son pesto au basilic - Italian Salad Candied beef heart tomatoes with fleur de sel, Mozzarella di Bufala, and basil pesto

Salade de chèvre chaud pané, vinaigrette au miel, lard croustillant, fruits frais et assortiment de noix - Warm breaded goat cheese salad, honey vinaigrette, crispy bacon, fresh fruit and a mix of nuts

Salade verte, tomates, carottes, dés de Vacherin Fribourgeois AOP, Jambon de la Borne AOP et croûtons à l’ail - Green salad with tomatoes, carrots, Vacherin Fribourgeois AOP cubes, Jambon de la Borne AOP and garlic croutons

Légumes de saison, frites - Cordon Bleu with Vacherin Fribourgeois AOP & Jambon de la Brone AOP Seasonal vegetables, fries

Sauce à choix : café de Paris Maison, à l’ail maison - Beef Entrecôte Pan Choice of sauce: homemade Café de Paris, homemade garlic 250 gr Sauce à choix : café de Paris Maison – à l’ail Maison Choice of sauce : Homemade café de Paris – Homemade garlic butter

Salade, tomates, steak 100% bœuf et Vacherin Fribourgeois AOP, servi avec frites - Vach’burger from Le Relait Salad, tomatoes, 100% beef steak and Vacherin Fribourgeois AOP, served with fries

Coulant, juste rôti, servi avec jus court, pommes de terre grenaille et légumes de saison - Bacon-wrapped Cervelas with Vacherin Fribourgeois AOP center Tender, seared to perfection, served with a rich jus, baby potatoes and seasonal vegetables

Servi avec frites - 100% Gruyère bone-in ham Served with fries

Pommes de terre rôties au romarin, frites ou riz - Sides Rosemary roasted potatoes, fries, or rice

Spaghetti with tomato sauce

Jambon de la Borne AOP, fries

Beef "Vach'burger" with Vacherin Fribourgeois AOP, fries

Raclette with Vacherin Fribourgeois AOP

Summer-flavored panna cotta

Lime cheesecake with mint coulis

Meringue with double cream

Meringue with double cream and red fruit coulis

Pineapple carpaccio with saffron syrup and a scoop of vanilla ice cream

Peanut and pecan brownie with vanilla ice cream

Gourmet coffee (selection of mini desserts)

Tart of the day

Cheese plate

Per scoop Chocolat – Noisette – Fraise – Pistache – Vanille – Abricot – Citron – Moka – Stracciatella – Caramel beurre salé – Fruits de la passion

Whipped cream

Double cream

Milkshake

Mini milkshake

Glace café, expresso chaud et crème chantilly - Iced Coffee Coffee ice cream, hot espresso, and whipped cream

Brisures de meringues, glace vanille, fraises, crème double, coulis de fruits rouges - Crumbled meringue, vanilla ice cream, strawberries, double cream, red berry coulis

Glace vanille, whisky - Vanilla ice cream with whisky

Glace abricot & abricotine - Apricot Sundae Apricot ice cream with Apricotine liqueur

Glace citron & limoncello - Lemon Sundae Lemon ice cream with Limoncello