À propos
Un univers du goût
Au Relait, ouvert en 2025, est un lieu où saveurs locales et créativité se rencontrent. Notre carte célèbre tout le terroir de la Gruyère, avec en vedette le Vacherin Fribourgeois AOP, mais aussi des viandes, poissons, desserts et produits de saison savoureux.
Nous sommes fiers de valoriser les producteurs régionaux engagés :
Vacherin Fribourgeois AOP – Vacherin Fribourgeois SA à Bulle
Pain précuit – Hiestand
Pain burger – Boulangerie Buchs à Echarlens
Glaces artisanales – Laiterie d'Arconciel
…et d’autres producteurs locaux partenaires
Notre carte évolue selon les saisons et propose une cuisine à la fois authentique, moderne et généreuse, mettant en valeur chaque ingrédient.
Si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires, notre équipe se tient à votre disposition pour vous informer et vous conseiller.
Au Relait, opened in 2025, is a place where local flavors and creativity come together. Our menu celebrates the rich culinary heritage of the Gruyère region, with Vacherin Fribourgeois AOP as a highlight, alongside delicious meats, fish,
desserts, and seasonal products.
We are proud to showcase the work of dedicated local producers:
Vacherin Fribourgeois AOP – Vacherin Fribourgeois SA, Bulle
Parbaked bread – Hiestand
Burger buns – Boulangerie Buchs, Écharlens
Artisan ice cream – Laiterie d’Arconciel
...and other local partner producers
Our menu changes with the seasons and offers a cuisine that is both authentic, modern, and generous, carefully highlighting each ingredient.
If you have any allergies or food intolerances, our team will be happy to provide information and assist you.
Plats du jour – 22.-
Du 3 au 5 septembre
Mercredi
Gratin de pâtes au Vacherin fribourgeois, courgettes et lardons
Jeudi
Escalope de porc, sauce aux champignons, polenta et fondue de poireaux
Vendredi
Burger de veau et de poulet, accompagné de brocolis au beurre et à l’ail
Nos plats du jour sont accompagnés d'une salade ou d'un gaspacho, ou d'un potage (selon le temps)
Nos cartes des vins
Au Relait, le plaisir de la table ne serait pas complet sans une sélection de vins en parfaite harmonie avec nos plats.
Nous vous proposons une gamme accessible, mettant en avant une diversité de cépages pour satisfaire toutes les envies.
Laissez-vous tenter et savourez l’instant !
At Relait, the pleasure of dining wouldn’t be complete without a selection of wines perfectly paired with our dishes.
We offer an accessible range showcasing a variety of grape varieties to suit every taste.
Let yourself be tempted and savour the moment!
