À propos
Un univers du goût
Situé au cœur de la Gruyère, à Pringy, Au Relait est une invitation à redécouvrir le Vacherin Fribourgeois AOP sous toutes ses formes. Niché dans une région emblématique, où les paysages verdoyants et les sommets alpins se mêlent à l’histoire et aux traditions, notre restaurant célèbre un terroir d’exception.
Ouvert en 2025, Au Relait propose une cuisine qui allie authenticité et modernité, mettant en avant le Vacherin Fribourgeois AOP, fabriqué exclusivement dans le canton de Fribourg. Chaque plat est une ode au savoir-faire artisanal et à la richesse des saveurs locales.
Nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs régionaux passionnés :
Vacherin Fribourgeois AOP issu d’un savoir-faire traditionnel
Œufs bio de la Ferme Privet SA à Sorens
Pain burger de la Boulangerie Buchs à Echarlens
Glaces artisanales d’Arconciel
...
Dans une décoration atypique, où le charme du rustique rencontre le contemporain, Au Relait vous promet une expérience conviviale et gourmande, entre tradition et innovation.
Si vous avez des allergies ou intolérances alimentaires, nos collaborateurs sont à votre disposition pour vous informer sur les ingrédients de nos plats.
Venez vivre un moment unique où le plaisir des papilles s’accorde à la beauté d’un cadre enchanteur.
Menus de la semaine
Du 29 avril au 4 mai
Mardi
Salade ou potage
Penne a la Calabrese
ricotta, aubergine frit
concassé de tomate, ail
23.-
Mercredi
Salade ou potage
Cochon basse température jus court
oignons frit, tomates séchées
quenelle de risotto au Baron
23.-
Jeudi
Salade ou potage
Brochette de dinde
poivron et citron confit
sauce vierge et polenta
23.-
Vendredi
Salade ou potage
Blanquette de sèches
pommes de terre nature
façon atlantique
23.-
Menu fête des mères
Dimanche 11 mai
Entrée
Amuse bouche
Feuilletés aux asperges verte
et son oeuf parfait
Plat
Emincé de veau à la Gruyérienne
Tian de légumes du jardin
Marbré de pommes mousseline et patate douce
Dessert
Tartelettes aux fraises
Crème légère
52.-
Entrée - plat ou plat - dessert 46.-
Nos cartes des vins
Au Relait, le plaisir de la table ne serait pas complet sans une sélection de vins en parfaite harmonie avec nos plats. Nous vous proposons une gamme accessible, mettant en avant une diversité de cépages pour satisfaire toutes les envies.
Pour les amateurs de découvertes raffinées, notre carte d’exception rassemble des vins soigneusement sélectionnés, issus de domaines d’exception et choisis pour sublimer chaque bouchée.
Que vous souhaitiez déguster un vin convivial ou vous offrir un moment d’élégance avec une bouteille d’exception, notre équipe se fera un plaisir de vous guider dans votre choix.
Laissez-vous tenter et savourez l’instant !
